<link rel="stylesheet" id="woocommerce-general-rtl-css" href="https://alraedacademy.com/wp-content/themes/customify/assets/css/compatibility/woocommerce.min-rtl.css?ver=5.5.2" type="text/css" media="all">
القائمة إغلاق

فوائد الكرفس وعصير الكرفس ومحاذير استخدامه




1- ماهو نبات الكرفس ؟


يعتبر خضار الكرفس من عائلة الخيميات التي يندرج من ضمنها خضروات البقدونس، والجزر والشمر، وقد استخدمه القدماء في العلاج و الطب الشعبي ، لما يحتويه من فائدة صحيّة كبيرة، ويتخذ الكرفس من أوروبا وأجزاء من روسيا موطنا أصليا له بالإضافة إلى عدة أماكن حول العالم ، وهو من النباتات التي تستخدم مطهية ونيّه فالبعض يحبه مع التوابل والآخر يجعله أساسيا ضمن سلطة المقبلات بينما يفضله البعض مخللا أو ضمن الحساء ، ويعرف علميا باسم : Apiaceae family .


2- أبرز فوائد نبات الكرفس :


*خفض معدل ضغط الدم : نشرت احدى مجلات الأغذية دراسة فريدة ذكرت بأنّ للكرفس تاثير قوي في خفض ضغط الدم وذلك لأنه يحتوي على مركبات تنفر من الماء ، على الرغم من أنه لايوجد دراسات قوية أثبتت صحة هذه المعلومة حيث ذكرت مجلة الأغذية بأن الدراسة أجريت على الفئران وظهر مفعولها واضحا.

*حين يتم دمج الكرفس مع أي منتج يحتوي على العصفر و اليانسون يصبح  لديه فعالية في تخفيف حدة وآلام ومدة الدورة الشهريّة لما يحتويه من معادن وألياف.

*يساعد الكرفس على تثبيط عمل الجهاز العصبي المركزي ولذلك ينصح بعدم تناوله لمدة أكثر من أسبوعين لمن سيخضع لعملية جراحية.

*يساعد على خسارة الوزن والريجيم: حيث يقوم بملئ مساحة كبيرة في المعدة تؤدي للشبع ورغم احتوائه على سعرات حرارية قليلة بالنسبة لبقية التوابل والمنكهات إلا أنه يحتاج إلى جهد عالي ليتم حرقه لذلك يعتبر نبات الكرفس من أبرز النباتات التي تساعد على خسارة الوزن.

*اشارت بعض الدراسات إلى فوائده للجهاز الهضمي 

* ذكرت بعض الدراسات أنه يساهم في محاربة الخلايا السرطانية ، إلا أن هذه المعلومة تحتاج لبحث وتحقق أكثر.

* هنالك دراسات عديدة ذكرت فوائد كثيرة جدا للكرفس إلا أنها تحتاج إلى تأكيدات علمية أكثر 

*تنبيه: لاتعتبر هذه المقالة مرجعًا طبيًأ ولا يجب الاستغناء عن استشارة الطبيب ويجب استشارة الطبيب قبل تناول أي جرعة بكمية علاجية، أو قبل إدراجه ضمن الحمية الغذائية لاختلاف قابلية كل شخص تجاه أي غذاء.







3- أضرار الكرفس وتناوله بكميات علاجية أو ضمن برامج الحمية الغذائية .


* لمرضى انخفاض ضغط الدم:  إن تناول الجرعات العالية من الكرفس ربماي يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بشكل كبير لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض انخفاض ضغط الدم، ولذلك يفضّل عدم تناوله بجرعات علاجية في هذه الحالة.

* قبل عمليات الجراحة: الكرفس يمكن أن يؤثر في عمل الجهاز العصبي المركزي؛ ويبطئ من مفعول ادوية التخدير قبل وبعد العملية، لذلك من الواجب أن يتوقف المريض عن أخذ الكرفس على الأقل قبل خمسة عشر يوم من موعد العملية الجراحية.

* بالنسبة للحامل والمرضع : أكله أو شربه ليس آمنا أثناء الحمل ، حتى أنه قد يسبب عملية الإجهاض لأنه قد يتسبب في انقباضات في الرّحم ربما تؤدي إلى الإجهاض، وبالنسبة للمرضع فلا يوجد مايثبت أنه آمن أثناء فترة الرضاعة ولذلك ينبغي على الحامل تجنب تناوله أثناء فترة الحمل أو الرضاعة، أو استشارة الطبيب في حال تناوله بجرعات خفيفة.

* قد يسبب مشاكل في الكلى: إن تناول الكرفس بكميات علاجية أو طبية ربما يزيد من مشاكل الكلى، أوقد يسبب الالتهابات.
* زيادة اضطرابات النزيف : أشارت بعض الدراسات أن تناول الكرفس بجرعات علاجية أو ضمن برنامج الحمية لمن يعانون من اضطرابات النزيف قد يرفع ويزيد من خطر النزيف لمن يعاني من اضطرابات النزيف.
* الحساسية :  قد يسبب تناول الكرفس بجرعات علاجية حساسية لمن يعاني من الحساسية تجاه النباتات.
*تنبيه: لاتعتبر هذه المقالة مرجعًا طبيًأ ولا يجب الاستغناء عن استشارة الطبيب ويجب استشارة الطبيب قبل تناول أي جرعة بكمية علاجية، أو قبل إدراجه ضمن الحمية الغذائية لاختلاف قابلية كل شخص تجاه أي غذاء.







3- عصير الكرفس وفوائده .


الكرفس غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن مثل :  فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، وفيتامين ب1، 
أما المعادن فتشمل الفولات، والكالسيوم، والصوديوم,والمغنيسيوم والبوتاسيوم

وأبرز فوائد شراب وعصير الكرفس :
[١] يستخدم كمساعد على خسارة الوزن والتخفيف، وذلك لأنّه يكبح الرغبة في تناول الطعام والحلويات.
[2] يعمل على تنظيم سوائل الجسم ويعتبر مدرّ للبول.
[3] يخفض ضغط الدم، بسبب احتوائه على عنصر الصوديوم العضوي. 
[4] بسبب احتوائه على الألياف الغذائية فهو يعتبر ملين طبيعي لتقليل حالات الإمساك.
[5] يكافح مرض السرطان، حيث يحتوي على العديد من المركبات المضادة لمرض السرطان.
[6] تحسين حركة الأمعاء، لاحتوائه على الألياف الغذائية


*تنبيه: لاتعتبر هذه المقالة مرجعًا طبيًأ ولا يجب الاستغناء عن استشارة الطبيب ويجب استشارة الطبيب قبل تناول أي جرعة بكمية علاجية، أو قبل إدراجه ضمن الحمية الغذائية لاختلاف قابلية كل شخص تجاه أي غذاء.


4- الأدوية التي تتفاعل مع الكرفس .

يجب استشارة الطبيب ما إذا كنت تتناول أي دواء في حال رغبت في إدراج الكرفس ضمن برنامج علاجي أو غذائي حول وجود أي تفاعلات مع الأدوية التي تتناولها وهذه أبرز الأدوية التي تتفاعل مع الكرفس :
 عقار (Levothyroxine) 
عقار الليثيوم (Lithium)
عقار (Amitriptyline)
عقار (Ciprofloxacin)
عقار (Norfloxacin)
عقار (Lomefloxacin)
عقار (Ofloxacin)
عقار (Levofloxacin)
عقار (Sparfloxacin)
عقار (Trimethoprim/sulfamethoxazole)
عقار (Tetracycline)
عقار (Gatifloxacin)
عقار (Moxifloxacin)
عقار (Methoxsalen)
عقار (8-Methoxypsoralen, 8-MOP, Oxsoralen)
عقار (Trioxsalen).
عقار (Clonazepam)
عقار (Lorazepam)
عقار (Phenobarbital)
عقار (Zolpidem)
*تنبيه: لاتعتبر هذه المقالة مرجعًا طبيًأ ولا يجب الاستغناء عن استشارة الطبيب ويجب استشارة الطبيب قبل تناول أي جرعة بكمية علاجية، أو قبل إدراجه ضمن الحمية الغذائية لاختلاف قابلية كل شخص تجاه أي غذاء.





كلمات مفتاحية:

كرفس,عصير,خضار,حميه,علاج,فوائد,أضرار,عفاف مصطفى,احمد العوضي,

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *