<link rel="stylesheet" id="woocommerce-general-rtl-css" href="https://alraedacademy.com/wp-content/themes/customify/assets/css/compatibility/woocommerce.min-rtl.css?ver=5.3.0" type="text/css" media="all">
القائمة إغلاق

ماهي أفضل طريقة لتجميد الخضار

تجميد الخضار


تعتبر طريقة تجميد الخضروات من أفضل الوسائل الحديثة للمحافظة على المواد الغذائية من الفيتامينات والمعادن في الخضار أطول فترة. وذلك حين شراء كمية كبيرة من الخضار وتخشى عليها من الذبول والفساد فتضطر لحفظها عن طريق التجميد.حيث أن تجميد الخضروات بعد إذابتها يعتبر مشروع تجميد منزلي جيد وهنالك عدة أنواع من الخضروات التي يمكن تجميدها. ولكل منها طريقة تجميد تتناسب مع نوع الخضروات وهي كالتالي.

طريقة تجميد الخضروات:

طريقة تجميد البطاطا: 

نقوم بتقشيرها وتقطعيها إلى عدة شرائح أو أصابع أو مكعبات حسب الرغبة. ثم تقومين بإحضار ماءً مغلي على النار، ثم نضيف ربع كأس خل إلى الماء المغلي. ثم نضع البطاطا تغلي لمدة 5 دقائق تقريبا ، ثم نخرج البطاطا من الماء.  وبعد ذلك تقومين بغسلها بماء بارد وبعد ذلك نضعها في أكياس خاصة بالفرزنه ويتم حفظها في الفريزر لحين حاجتها.

طريقة تجميد ورق العنب:

تقومين أولا بجلب وعاء به ماء مغلي ثم تضعين بداخله ورق العنب لمدة لا تتجاوز دقيقة.  ثم بعد ذلك قومي بتصفيته من الماء، ثم قومي بترتيبه بشكل منسق في أكياس الفريزر. أو بإمكانك أن تقومين بغسل ورق العنب ثم تجفيفه وبعد ذلك ترتيبه على شكل مجموعات قبل وضعه داخل أكياس التجميد وحفظه في الفريزر إلى أن تحتاجيه.


طريق تجميد الثوم و البصل:

بالنسبة لطريقة تجميد البصل نقوم بتحضير الكمية المرغوبة حسب الحاجة ثم نقوم بفرمه. وبعد ذلك نقلبه مع كمية قليلة من زيت الزيتون بعد ذلك يتم وضعه في الأكياس الخاصة بالفريزر ويحفظ لحين الاستخدام.
أما بالنسبة للثوم فنقوم بفرمه بشكل ناعم بكمية مناسبة حسب الحاجة ثم وضعه في قالب مكعبات الثلج وتجميده. لكي يأخذ شكل القالب المكعب ثم نقوم باخراجها بعد التجمد ووضعها في كيس شفاف وتخزينها بعد ذلك في الفريزر. 

طريقة تجميد الطماطم:

نحضر ماء مغلي على النار ثم نضع الكمية المناسبة من الطماطم لمدة دقيقتان بعد ذلك يتم اخراجها. وتركها لكي تبرد وقت قصير وبعد ذلك يمكنك تقشيرها وحسب رغبتك تستطيعين فرمها أو تقطيعها كما تشائين. ثم تحفظ في أكياس خاصة للتجميد أو حتى علب بلاستيكيه لحفظ المساحات وترتيب الفريزر.

طريقة تجميد الملوخية:

قومي أولا بغسل ورق الملوخية غسلا جيدا ولك الخيار إما تصفيتها وتجفيفها من الماء بعد الغسل مباشرة ووضعها في الفريزر. أو تستطيعين أن تقومي بفرمها بشكل ناعم، ومن ثم حفظها في أكياس حفظ الأطعمة بشكل جيد ووضعها في الفريزر.

طريقة تجميد الجزر:

يمكنك تقطيع الجزر إلى مكعبات حسب الحجم المناسب لك ثم سلقه بالماء المغلي ثم نقوم باخراجه ووضع في ماء مثلج، ثم اخراجه ووضعه في الأكياس المخصصة لحفظ الأطعمة في الفريزر، كما يمكنك بشره وحفظه في الفريزر.






كلمات مفتاحية:
طريقة,تجميد,الخضار,الخضروات,الجزر,الملوخية,الطماطم,البطاطا,ثوم,بصل,ورق,عنب,فريزر,فرزنه,كيف,ماهي,

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *